I'll see you soon.
and Cとして、カフェと古着屋をともに営業していたところ、2021~カフェ業態のみを移転し、I’ll see you soon. として独立しました。
店名の意味は「またあとでね。」
また来たいなと自然に思ってもらえること。
その感覚が、日常の中でふとつづいていくような場所でありたいと考えています。
- カクテルをカジュアルに -
もともとお酒を扱う仕事をしていて、
カクテルをつくることが好きでした。
BARで味わうような一杯の高揚感を、
昼でもアルコールの有無に関わらず
気軽に楽しめたらと思い、「カクテルをカジュアルに」というコンセプトでお店を始めました。
カクテルはすべてオリジナル。
"ここでしか飲めない一杯"であることを大切にしています。
※メニュー内のカクテルは全てノンアルコールです。
- Coffee & Espresso -
現在は、エスプレッソを主軸にした
コーヒーメニューも展開しています。
アメリカーノやカフェラテのほか、
マカダミアナッツラテ、
ココナッツとシナモンのカフェモカなど、
発想を生かした一杯をご用意しています。
- Dessert & Pairing -
お菓子やケーキはすべて、
グルテンフリーで店内手作り。
カクテルは一杯ごとの個性が強いため、
ケーキとの相性を大切に伝えています。
ペアリングで楽しむことで、香りや余韻がより豊かに広がる組み合わせもあります。
お菓子について、こちらで詳しくお話ししています。
https://andc102.com/news/62b416b20536241478f15b5e
- Location -
金閣寺と龍安寺のあいだ。
観光の途中にも、ひと休みにも立ち寄れる場所です。
また会いたくなる場所として。
そして、何度でも戻ってこられる場所として。
I’ll see you soon. は、今日もここでお待ちしています。